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美国钻研:安康饮食可减轻环境污染对身体危害
发布时间:2019-04-06 09:22

众所周知,环境污染会危害人体安康,以至会间接危及人们的生命。但鲜为人知的是,人们可以通过扭转饮食方式减少环境污染对安康的侵害。法国安康杂志《TOPSANTE》就报导了美国的一项最新钻研,提醒了地中海饮食在这方面的奇异作用。

最近,颁发在《美国呼吸道与危重护理医学杂志》上的一项钻研表白,地中海饮食可以减轻污染对人体安康的侵害,因为地中海菜品中富含抗氧化物,这种物质可以反抗导致人体细胞组织受损的自由基。

美国纽约大学医学院的钻研者停止的这项钻研连续了17年,跟踪查询拜访了均匀年龄为62岁的约54.87万名钻研对象。依据钻研对象坚持地中海饮食的水安然沉静他们恒久露出在细颗粒(PM2.5)、氮氧化物(NO 2)和臭氧(O3)下的水平,钻研者对他们停止了分组调研。

钻研成果显示,空气中氧化亚氮含量每增多10ppb,人们的死亡率回升5%,而坚持地中海饮食的钻研对象中,这一比例只要2%。同时,当空气中二氧化氮或者PM2.5含量增高时,不接纳地中海饮食的人因心脏病或心血管疾病死亡的概率率均高于坚持地中海饮食的人,比例相差最高可达十多个百分点!

纽约大学医学院环境医学系露出与人类安康影响评估项目主任乔治 瑟斯顿(George Thurston)暗示,“对于臭氧对人体安康构成的影响,地中海饮食作用不大,臭氧可能是通过此外的机制影响人们的心脏安康的。”

还有专家称,“以前就有钻研表白,扭转饮食方式,尤其是食用含抗氧化物的食物,可以减少短工夫内露出在重度污染空气中的危害。但我们那时不确定的是,假如人们长工夫露出在受污染的环境中,这种方式能否还有效。”(邓迎 王战涛)


(责编:罗帅、曾璐)

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